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滋賀大地堂
 ちなみん  - 09/1/16(金) 22:32 -

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   大地堂のドイツパンを食べたくなって
ナビをたよりに行ってきました。
予約なしで、お店にうかがったので、
白いちじくと黒けしのシュトーレンは購入
できず。でもいろいろと試食して購入できます。
ディンケル小麦を使ったかみごたえの
あるパンたちです。

鹿のリエット2種(ハーブとトウガラシ)
鹿肉をラードで煮込んで、パテ状にしたフランスの
伝統食らしい。日野の山で育った野生の鹿のモモ肉
使用だそうです。1年くらい前、滋賀に行ったときに
自宅に帰るのにナビで距離優先を選択したら
山に迷いん込んで轍しかない山の中をさまよい
鹿に出会ったことがありました。
そのときのことを思い出しました。


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